Cara Membuat Otak Otak Ikan Lezat

Cara Buat Otak-otak – Makanan ini sering kita di jumpai di berbagai tempat dan pelosok, biasanya makanan ini dijual seperti di toko ataupun di tempat pedagang kaki lima, otak-otak banyak manfaat dan kandungan khasiat di dalamnya, karena otak otak biasa nya dibuat dari bahan dasar ikan tenggiri, ikan tenggiri mengandung energi, protein, lemak, zat besi, kalsium dan beberapa vitamin lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Ikan tenggiri juga sering dijadikan makanan lain seperti baso, syomai dan makanan lain yang menjajakan masakan berisi ikan.

Biasanya makanan ini seringkali di pakai untuk cemilan keluarga dan seringkali juga dipakai dalam hidangan pesta pernikahan ataupun pesta lainnya, makanan khas sulawesi ini banyak dijumpai di pelosok negeri kita, karena bentuk yang sangat mungil dan sangat lezat ini membuat para pengeemar kuliner ketagihan akan makanan yang enak ini. ikan tenggiri yang terkandung di dalamnya juga banyak mengandung khasiat bagi tubuh kita sangat cocok untuk cemilan di rumah dan di santapan untuk setiap hari.

Cara Membuat Otak Otak Ikan Lezat

Cara Membuat Otak-otak Lezat

Otak-otak sangatlah mudah untuk di buat di rumah kita sendiri, selain banyak manfaat nya makanan ini juga sangat higienis dan bersih bila buat di rumah, seringkali membeli di luar suka diberi bahan pengawet ataupun pewarna yang bila dikonsumsi dalam jumlah banyak akan merusak kesehatan kita, Cara Membuat Otak-otak Ikan Lezat dengan sederhana dan di buat di rumah sendiri :

Bahan Otak-otak:

  • 500 gr daging ikan tenggiri, giling
  • 100 gr tepung sagu
  • 3 butir telur, ambil putihnya saja
  • 200 ml santan kental
  • 3 siung bawang merah, tumbuk halus
  • 4 siung bawang putih, tumbuk halus
  • 2 tangkai daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Bumbu Kacang:

  • Cabai secukupnya, sesuai selera. Haluskan
  • Kacang goreng, haluskan
  • Saus sambal
  • Garam, gula dan cuka secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara Buat Otak-otak:

  1. Siapkan baskom kecil atau wadah lalu masukkan daging ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, santan, lalu aduk adonan hingga merata.
  2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, merica, garam dan gula. Lalu aduk adonan hingga merata dan kalis.
  3. Bersihkan daun pisang, lalu buat beberapa lembaran kecil dari 1 lembar daun pisang tadi.
  4. Ambil 1 lembar daun pisang lalu tambahkan kira-kira satu sendok makan adonan ikan tenggiri. Gulung daun pisang menyerupai lontong, lalu rapatkan kedua ujungnya dengan menggunakan staples atau tusukan lidi. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  5. Siapkan panggangan diatas bara api, lalu letakkan adonan diatas panggangan sambil sesekali dibolak balik hingga matang merata.
  6. Angkat dan sajikan dipiring saji.

Cara Buat Sambal Kacang:

  1. Tumis cabai yang telah dihaluskan, tambahkan kacang yang sebelumnya telah dihaluskan juga. Masak dengan api sedang.
  2. Tambahkan air, garam, gula dan saus sambal. Aduk adonan hingga merata.
  3. Kecilkan api lalu tambahkan cuka ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan sedikit mengental.
  4. Angkat dan sajikan bersama otak-otak selagi hangat.

Jika anda alergi atau tidak menyukai ikan tenggiri, anda juga dapat menggantinya dengan beberapa jenis ikan lainnya atau dengan menggunakan udang yang telah dikupas dan cuci bersih, sesuai selera masing-masing.

Cara Buat Otak-otak

Cara Buat Otak-otak seperti di atas sangat mudah untuk dibuat dirumah kita sendiri, dan cocok untuk cemilan sehari-hari dan sangat sehat bila di konsumsi sehari-hari karena mengandung banyak vitamin yang terkandung di dalamnya, semoga bisa bermanfaat bagi kalian semua.

Comments

comments

Cara Membuat Otak Otak Ikan Lezat | infooku | 4.5

LIKE FB SEPATUMURAH.CO.ID

Like FB Sepatumurah.co.id

Dapatkan sepatu Gratis di setiap undian di FACEBOOK Fanpage SepatuMurah.co.id.
  • Nike
  • Adidas
  • Vans
  • Dan masih banyak lagi..
Sepatu Murah, Kualitas Mewah!
PROMO!
PGlmcmFtZSBzcmM9Ii8vd3d3LmZhY2Vib29rLmNvbS9wbHVnaW5zL2xpa2UucGhwP2hyZWY9aHR0cHMlM0ElMkYlMkZmYWNlYm9vay5jb20lMkZnYXJzZWwuY28uaWQmd2lkdGgmbGF5b3V0PWJveF9jb3VudCZhY3Rpb249bGlrZSZzaG93X2ZhY2VzPXRydWUmc2hhcmU9ZmFsc2UmaGVpZ2h0PTY1JmFwcElkPTY0NDg2MDM4ODkxNzI3MSIgc2Nyb2xsaW5nPSJubyIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIHN0eWxlPSJib3JkZXI6bm9uZTsgb3ZlcmZsb3c6aGlkZGVuOyBoZWlnaHQ6NjVweDsiIGFsbG93VHJhbnNwYXJlbmN5PSJ0cnVlIj48L2lmcmFtZT4=
OR
GARSEL.CO.ID
Yuk, jadi agen reseller Garsel, produsen sepatu dan fashion Bandung, dapatkan penghasilan tambahan 100 ribu/hari bahkan lebih! Gratis 2 katalog sepatu dan fashion. info: SMS/WA 087722654446 / BBM: 56F872CE